Buñuelos

NOMBRE DEL PLATO: BUÑUELOS

ÉPOCA DE CONSUMO: CARNAVAL, SEMANA SANTA Y NAVIDADES

ANÉCDOTAS Y CURIOSIDADES:

Uno de los motivos principales por el que se elaboraba este producto, era en la Semana Santa, Carnavales, Navidades, así como en las bodas que antiguamente se celebraban en las casas particulares. Actualmente se toma con chocolate.

INGREDIENTES:

1 Kg. de harina de trigo

1 litro agua

50 Gr. de levadura de panadería

Aceite de girasol para freír

ELABORACIÓN

En un recipiente amplio se pone el litro de agua tibia, en el que se disuelve la levadura de panadería, a continuación se va añadiendo la harina poco a poco y se va mezclando hasta que tengamos una masa ligera, esta ha de quedar ni demasiado clara ni espesa.

En una sartén se pone abundante aceite de girasol a calentar, y bien con una cuchara o con la mano, se va echando la masa con un agujero en medio, para que se frían hasta que estén dorados, se sacan y se ponen a escurrir. Posteriormente rociaremos estos con azúcar..

Receta de: Antonio Hernández Illescas (Jefe de Cocina)

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